Dalmatian Slow food life...The Taste of Dalmatia # gastronomy

Ove smo zime deboto svaki dan štrukavali naše neprskane mandarine, nakon štrukavanja san korice skupja i meča u duboko. Ka se skupilo dva kila onda san sve stavija u ovi karamički lonac sa poklopcen, sve san dobro poslaga i prilija sa lozovačon...

To je doli u konobi stalo jedno četiri miseca i sa je došlo vrime da se procidi i mekne u botije. Prvo je sve išlo kroz sito a docnije kroz kartu koju duperajemo u kužini.

Sa ka je sve prociđeno tribalo bi i kušat, ma meni je da van pravo rečen taman po guštu a na bazi ovega se more napravit i liker ali o temu drugi put. Eto ga na, bibita je na pritek samo triba bit umjeren i onda nima problema. 

Jedna boca gre doma u kuću a druge dvi doli u konobu za degustiranje... 

Evo san skida lišče sa limuna to van je ono koje nareste doli na deblu...onda mi sine ideja ma zašto bi ja to baca na kompost kad se more duperat za lipu bibitu. Ajde bar mi se tako pari da če bit lipa bibita. Jerbo lišče o'limuna jema tako lipi vonj da ga je grijota bacit ča. Onda ajmo na posal.

Jema san doli u konobi još pet litri lozovače i računan ajde da napravin novu bibitu i tako je bilo eto san je nazva Listolimuneto. Naši limuni ka i ostali agrumi se nikad ne prskaju tako da su zdravi i brez ikakve kemije. U ove dvi caklenke san napunija do vrja lišče i onda u svaku bocu doda po kvarat kila cukra, nalija san u svaku caklenku okolo 2 litre lozovače gori meka po jedan cvit i po jedan pup od limunova cvita doda plastiku i veza je sa laštrikon.   Eno i vanka nek se niko vrime griju na suncu. Ma baš me interesira kakva če to bibita postat.

Malo pomalo se približavamo litu red lipi dana pa red dan sa malo kišice a priroda nan to vrača na najboji naćin, svudi je cviće tako da ga mi svaki drugi dan beremo za vrime naši jutarnji điradi po okolnin brdima i pojima...nakon lavuranja u vrtlu i rizanja pusti ružmarina Ona mi reča da bi bija red da se vazme koji aperitiv i da meknen bocun bilega da se ladi...danas smo jili ovi rižot Ona ga je spravjal a ja san ubra matovilca i rukole i nalija bibite...i tako nan gredu ovi dani ka ča je i vrime...malo lavure pa malo ladanja...eto van ga na i ovi dan deboto je proša...