Vanka je snig i led, mi smo se namirili sa spizon i moremo lipo gledat kakvo je vanka vrime. Ona moja plavuša se uvatila misit tisto za pizzu. Pola čemo danas poist a ostalo gre u duboko. Oveme stolu u kužini je ploča od granita i ka stvorena je za spravjat tisto o'njoki, kolači oli pizza...ta ploča je idealna a i visina je malo nizja o normalnega stola tako da nima bolova u križima. A o'riceti nebi ništa pisa jerbo se ricete mogu pročitat po raznin forumima o'spize. Sam ču van špijat da je duperala moju konšervu o'prošlega lita ta konšerva je tvrda ali ka se razmuti sa maslinovin ujen onda je ludilo. Nam je bilo taman po guštu eto dok se jedna pizza jila druga se još pekla. Na stolu je bocun Merlota i uz spizu je bila servirana dobra čakula i šaka smija. Isto mi je pomalo počelo se penjat na niku stvar ovi led i snig, vrime je da nan bude južina pa da nan se sve ovo raskrabi.

U ona dobra stara vrimena ka smo kompa i ja držali kultnu Konobu u Niskozemskoj bila nan je užanca jedan put misečno počastit se sa janjećin buton...ajde nije uvik bija but manje više je bila potkojenica o'janca a mogu van reć da je i slađa od buta...prije spravjanja but triba bit suv i onda ga u tavi sa svi strane dobro isfrigat da se stisne korica i da sokovi ostanu unutra...koji put triba malo polivat masnoču sa kacijolon, ja duperajen maslinovo uje sa jednon žlicon masla...ka je lipo zarumenija onda ga meknen u jednu škrovadu a nju u banju mariju nek bude obilati 5 litar vode...dodan glavicu češnjaka u kori, grančicu ružmarina i par listova lovora...nek se peče na jakoj vatri ajmo reć 220 gradi i vaja pripazit da ne zagori nek to traje jedno dvi ipo ure, zavisi koliki je but...oni gornji suvi dil koji put malo polivat sa masnočon i nakon sat i po pečenja pokrit sa alu folijon...finalmente ja duperajen termometar kojega zaboden u but a unutra triba bit priko 80 gradi a ka je omekša i dobija rumenu boju onda je gotov...ostavin pokriveno sa alu folijon u ugašenoj pečnici još jedno 20 minuta...višak masnoče odvojin i sačuvan tribat če za drugu spizu...u sokove o'buta ulijen malo, kučarin / dva, nektar kvasine i kontroliran sol i papar...a onu glavicu češnjaka koja se pekla e nju štrukan sa perunon i pomišan sa sokovima o'buta a korice bacin ča, uz to se more jist svašta evo mi smo jili mišane verdure iz pečnice i ove klobuke od gljiva...a ovi antikni aparat u ovoj plavoj škatuli se duperaju kod rizanja buta ovo van je mala morša u koju se zabode i zavida kost o'buta i onda se tranšira e to san vidija kod jednega amika kuvara, eto pa i vi guštajte u temu...i na kraju san se spustija doli ukonobu da izaberen jedno fino vino...bilo nan je taman po guštu...

U našoj familiji je blogerski virus...kod sina, ćere i mene, dok mater samo buba libre...evo smo se vratili sa vijađa, bili smo kod ćere u vižitu, bilo je puno igranja sa unucima i sad nan je ovod u Dalmaciji zasluženi odmor, doma smo di je teplo i di guštamo...prije nego smo išli ča nazad dala nan je ćer ovi libar koji je izdan u Jamerike...ova organizacija se bavi promocijon treniranja mozga protiv bolesti alzheimera i drugi bolesti mozga, oni su na interesantni naćin izdali ti libar...izabrali su pedesetak svjetskih blogera koji su u svojin ricetama pripravili sastojke koji pomažu da bi se mozak aktivira i da bi se usporilo gubjenje pamčenja...ajde ja san to ovako iz ruke napisa možda je najboje da malo guglete...i da daje ne dujin ćer mi je u temu društvu, ne samo da je tu, vengo je fotka njezine ricete na naslovnici...pape je ponosan a kako i neće...davno je to bilo ka je ona diplomirala ka nutricista a za one koji to ne znaju diplomski rad jon je bija obrada moga manuskripta riceta koji san ja spravja u našoj kultnoj Konobi u Niskozemskoj krajen sedandeseti i početkon osandeseti godin onega vika...ah, dobra stara vrimena...bravo mala, boja si od pape ijadu puta...pojubi unuke...a tebi šajemo veliko bačo...

Vrime je o'bure i triba bit tako ipak je zima, sunce je zubato. Kod ovi điradi je uvik gušt vidit kako nan je lip pogled na Kaštela i Split dok su okolna brda i škoji ka na dlanu, ma divota. U daljini bleju ovce vrime je da se gre doma u teplu štalu triba i pomust...eto i pastira u ruku nosi janje taman se gori u brdu okotilo a mater lagano gre uz pastira brižna ka i svaka mater, malo su zaostali jerbo je triba pastir ovci malo pomoč dotle ostale ovce ne čekaju na porod, njiova kolona gre prima torovima.     Malo daje vidin zanju maginju od ove godine a pokraj nje nikoliko krava ovo je prava idila. Moga bi uskoro past i snig bar se tako prognozira. Sa ka smo napojili pluča sa friškin zrakon red je da se spustimo doli di je teplo di je doma je da su se dani odužili ali ipak triba bit doma prije mraka pa navisit koju litru čaja, sist isprid laptopa i sortirat litrate. Eto, da se nikako izdržat, život u Dalmaciji bar nama, gre u prvoj brzini i neka ovo smo i zaslužili i dugo vrimena čekali.

Bilo je to pedeseti godin onege vika nas petero smo živili u Velome Varošu, to van je oni težački i ribarski dil od tzv. grada pod Marjanom u Senjskoj kali odma poviše Šperuna. Ditinjstvo mi je bilo samo tako, prva skula je bila Marjan a onda nakon 4tega razreda pučke san se priselija u novu skulu Meje.

Kod nas doma je bija ovi stol na sri naše kužini na njemu se spravjala spiza, mater je pravila štrudel i njoke, brat mi je na njemu počeja pisat poeziju a sestra je svojin bebama za tin stolon "davala" spizu dok nan je pape na njemu pravija ćibe za grdeline i faganele. I normalno da su se na njemu domači radovi pisali. Brat je na njemu ka urednik pisa školske novine a priko puta naše kuće bi mu to pok. legenda šjor Smoje malo prigledava i nabacija koju prominu.

Meni je najdraže vrime bilo ka je mater na njemu spravjala đemove od šljiva i od drugega voća. Prvo bi se sve na stolu rizalo i vadile bi se košpice, rizala se pargament karta koja bi se docnije sa laštrikon vezivala. Ka bi đem od šljiva kuva znalo je koji put i da poleti do plafona ola smija ostale bi na njemu kafene mače. Volija san u toj kužini materi pomagat. Bila su to lipa vrimena Matejuška, Zvončac, Marjan i okolne kalete su nezaboravni dil moga ditinjstva. Docnije smo se priselili živit tamo ispod Koteksa di mi još danas mater živi. Tamo se stol puno godin koristija na njemu su se rizale torte za našu ćer i mene koji jemaju rođendane u sri lita koje je moja mater spravjala. Nostalgija da ne more bit veča.      

Nakon selidbe je ovi stol naša svoje misto u našoj drvarnici, pape ga je dupera za razne lavure ka ča je vezivanje tunja, udica, dricanje olova i pravjenje ćiba. Tribalo je proć priko 4deset godin do momenta ka san ga "usvoija" i da mu novi život. Izbrusija san mu ploču od kulira i pitura noge. Još se vidi di su se noge od stola ruvinjale noge su se pomalo otukle ka su se tanburini ispod njega mečali. Nikoliko stari tanburina držin u zimskem vrtlu na njima stojidu pitari sa cvićen. A sa je ti stol svoje misto naša u našoj litnjoj kužini eto povjest se vrača barenko ča se tiće moje matere i jopet se na njemu pravidu đemovi i njoki cilo lito se duperaje za spravjanje razni delicija. Eto najlaške je bilo da se stol baci u škovace ali pošto mi dvoje volimo starovinske stvari a pogotovo ovi stol sa svojon povišču e onda ga vaja sačuvat za nova pokoljenja.

Zove me amiko da jema par lipi bočica vina i bocu ratafie iz Bourgogne i nek ponesen malo baškotina oli kruva dok on jema francuski sireve ka u prići...ratafiu nisan odavna pija, to van je ka naš bermet meni je bija po guštu iako mi bermet boje legne ali to je sentimentalnost, pogotovo otkad san ga i ja napravija i malo pripravija da bude po mome ukusu...sirevi su se topili u justima čaše su se vrtile a pala je i čakula a amiko je dobar kogo a i često putuje u Francusku tražit nove inspiracije i donosi kašete vina, kolekcija mu je zavidna a za popit se uvik skupi ekipa...ovi margaux je bija prava elegancija s njin smo počeli a kako i nebi kad su bordeaux vina prava fina aristokracija njegovani da bi se uživalo sa finin jelima a docnije je stiga ovi bourgogne rose on je odrasta i posta je pravi muški sa naglašenin bouquetom i okruglim gucom, da san jema pokrivene oći mislija bi da je stasiti crveni bourgogne, eto malo se popilo, čakulalo i to van je to, brez velike šminke...

Vrime je da se jopet uvatin ove lavure, ma znate, ako ste moj blog pratili kako mi je bilo, prvo mi je na lito 2010e pukla ahilova tetiva onda operacija i rahabilitacija pa san dugo vrimena cota a i puno san lani đirava po svitu ali sad je sve u redu i ovi projekt triban završit jerbo godine gredu. 

Nabavija san pravu makinju, bušilicu na čekić, kojon mogu skidat stari inkarat, sad je puno laške lavurat nego sa macon i puntarolon. U dva dana san više učinija vengo pri u cilu šetimanu. Baš san danas malo gleda, grubega posla je još jedno misec dana a nakon tega moran počet širit fuge kroz koje če proć letrika, tako ka se bude sve fugiralo neće se ništa više vidit di je letrika prošla. Eno na litratu di je ono jaje od goluba san već napravija konal za glavni vod letrike.

Skidajuči inkarat naletija san na lipe buže u jednoj je bilo jaje od goluba a onu drugu moran još do kraja otvorit već se po sredini vidi malo svitla. Vanka sa bande o'kale ču meknit mrižicu tako da ne ulazidu beštije a da jema ventilacija. A ugodno san bija iznenađen ka san otkrija još dvi sakrivene ponistre oli ti vele buže u zidu. Sve su u dnevnoj sobi jedna pari ponistra sa caklima, druga je malo manja i još su dvi malo manje, ma ludilo. U te ponistre ču sprovest letriku tako da če bit lipo i intimno. Ka san skinija inkarat i vidija konture ove skrivene ponistre došlo mi je na pamet a možda je čagod iza tega zida niko blago, dukati, ali ništa samo su miši uspili napravit gnjizdo ko zna možda su poili forinte, dinare oli lire. Aaaa, teško bi tega bilo u ovoj kućici ovod su živili težaci i bila je pusta mižerija a bivši vlasnik navrati koji put puno mu je drago da ču sve ostavit autentično i da če ostat stari drveni tavani i meknit se nove drvene skale. 

U zanje vrime san puno gugla da vidin kako se to u svitu radi i onda san odlučija ostavit ča više originalni stvari ma ništa od plastike oli aluminija. Daske o'tavana san odlučija skinit i odnit doma i dobro isprat pod veliki pritiskon pa i onda sa karton deveron izbrusit i natočit sa tekučinon protiv crva i gamadi. Pošto su daske izlizane dobile su na karakteru a to je ono ča bi tija.

Plan san malo prominija u prizemje če bit kužina i blagovaona za užinavanje a ispod skala mala sprema. Na prvi kat je planiran dnevni boravak a na šufitu je spavanje i ocakljeno kupatilo. A za ocakljeno kupatilo tražin po butigama pogodno caklo, ma jeman nike ideje moran vidit očeli to moč stat jerbo je gori sve malo basetnije a tuš i wc če bit konpletno u caklu i sve če se vidit, je da je malo kinky ali nima veze ionako ovo neče bit kuća za obitavanje vengo za turizam. A za tako ništo osobito se uvik nađe dovojno svita.

Eto,... 

Sa ka je punila tremuntana došlo je vrieme da obriže loza, svake godine je ista pisma, ja san našu lozu s'odrine usitnija i tu lozinu spremija, tribat če za gradela...a susidi još čekaju, bar ovi koje san litra nakon popodnevne đirade...ružmarin je procvita a i njega ču uskoro počet rizat nesmi mi ić u visinu...život gre u prvoj brzini, pomalo nije priša, a uskoro če bit i novitadi iz naše dalmatinske kamene kućice...vrime je da se uvatin lavure, ma malo me je satralo to ča mi je ahilova peta pukla i dugo vrimena sn bija vanka škvare ali sa je sve pod kontrolon i gremo u nove radne pobjede...

Nakon pusti điradi po EU vrime je se jopet uvatin moji domači đirada u ove dane ka je malo tremuntane i dok se sunce još uvik ćuti najboji lik je poć u brdo napunit pluča i guštat u svitlosnoj terapiji. Nebi tija ovod pisat da sve znan o klimi i slično ali kad u prvi misec vidin da jema ovoliko cvića i da su se grane počele pupat onda se pitan ko je ovod lud. Ma nek bude kako bude, meni ova klima godi i nikad mi ni dosadno, samo triba koji put pogledat na tle, slegnit se, litravat, malo stat i guštat u toj lipoti. Nek van ovi litrati daju odgovor daste mi dobro i beričetno...

Malo pomalo smo počeli minjat i ovu Novu godinu puno svita če brzo zaboravit onu Staru ma triba gledat naprid...nova Vlada ne obečaje puno a to mi je dobar znak, sve zavisi kako se gleda, dok ja ovod pišen o lipoj spizi u nas jema puno svita kojemu je život težak da se razumimo nije meni grižnja savjesti ali bi ipak volija ka bi puku bilo boje a ne samo njima...

a mi smo lagano obidvali...Ona je okinila glave o'ribe i napravila juvu za lizat prste a prije nego je meknut angriz u kuvanu juvu smo mekli sirovu ribu jušto pet minuti i onda ostavili na teplu poklopjenu terinu...šaka napose kuvanega angriza se doda u juvu samo da se ogrije i onda moremo počet jist...kruv je Ona ispekla malo smo ga polili sa ujen češnjakom i nasickanin selenom a bilo vino je iz suda od sto litri sasvin desno doli u konobi, malo smo ga oladili da boje klizi...blitva je brez kunpiri samo sol, papar i maslinovo uje...

lipi obid u našoj kužini a kasnije čemo malo poć protegnit noge do brda nek se prvo ovo vino malo slegne...;-)